家常菜炸杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.杏鮑菇洗淨切片，大約厚0.5公分，太薄吃不出杏鮑菇的口感

3.加鹽醃製10分鐘

4.雞蛋打散

5.雞蛋打散加適量水攪拌均勻，加麪粉、一點點鹽攪拌均勻成流到的麪糊，杏鮑菇擠出水分

6.鍋內放油，杏鮑菇沾少許麪糊放入鍋內

7.翻面炸至金黃

8.炸好的杏鮑菇趁熱撒少許的孜然粉，吃的時候蘸着椒鹽

烹飪技巧

杏鮑菇洗淨切片，大約厚0.5公分，太薄吃不出杏鮑菇的口感。醃製好的杏鮑菇要擠出水分，麪糊略微稀一點，炸的時候大火，這樣炸出來的酥脆。