黃瓜燒鱔魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
黃鱔 :適量黃瓜 :適量
輔料
姜 :適量小青椒 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣 :適量
水 :適量
辣椒油 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 鱔魚剔骨 切段。若沒有剔骨,鱔筒也可代替
2. 黃瓜洗淨去皮 切滾刀
3. 將小青椒切成小段,拍蒜
4. 待國內油燒熟,放入姜 蒜 和小青椒,翻炒,再放入鱔段(鱔筒),烹料酒爆炒
5. 放入豆瓣醬和適量辣椒油,再加生抽,繼續翻炒
6. 鍋里加入開水,沒過鱔魚,再放入黃瓜,中火燜。水開後,放入適量澱粉再轉小火
7. 燜30到40分鐘,放入香菜,起鍋