快手藍莓慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先做好戚風蛋糕，準備好所有材料

2. 將烤好的戚風蛋糕橫切成三片，只用到二片

3. 用慕斯圏在蛋糕片上裁出合適的大小

4. 吉利丁用冰水泡5分鐘，泡軟後加入到牛奶和砂糖中

5. 開小火加熱，不斷攪拌至吉丁完全融化，關火晾至室溫

6. 晾涼後加入到果醬中

7. 與果醬攪拌均勻

8. 淡奶油打成7分發

9. 將果醬奶加入到打好的淡奶油中 ，攪拌均勻成慕斯液 ，用錫紙包裹住整個慕斯圈，將裁好的戚風蛋糕片放在慕斯圈內 ，將拌好的慕斯液倒入墊有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2處 ，加入另一片切的稍小的蛋糕片（我切的太不規則了，好醜） ，再倒入慕斯液至與模具平齊 ，將模具放入冰箱中，冷藏4小時以上即可

烹飪技巧

1、慕斯液倒入模具中可輕輕震動模具，讓慕斯液平整，並將內部的氣泡震出。2、蛋糕脫模時將蛋糕放在盤中用吹風機均勻地在模具四周吹幾圈就可輕鬆脫模，脫模後點綴上水果即可。3、蛋糕在切的時候刀稍許加熱下，會切的非常整齊。