旋風巧克力磅蛋糕~美味甜品怎麼做美味好吃

旋風巧克力磅蛋糕是一道味道十分美味甜蜜的甜品，非常適合在閒暇的午後來一杯咖啡再來一塊旋風巧克力磅蛋糕，巧克力淡淡的甜味一下子去除人們一天的疲倦，還有豐富的熱量給人們提供充足的體力以及耐力，還在等什麼呢，你值得擁有呢！

主料

輔料

具體步驟

準備好各種材料，杏仁粉和低粉混合，過篩備用。預熱烤箱170度，10分鐘

用少許黃油（分量外）塗勻學廚旋風不粘中空模內

無鹽黃室溫軟化，用電動打蛋器低速打至柔滑後，加入糖粉打勻

分次加入蛋黃，攪打到完全融合

黑巧克力隔水融化，降溫至40度左右，加入拌勻

將蛋白中分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打發

打發至介於溼性發泡和乾性發泡中間的狀態

取1/3蛋白加入蛋黃糊，用刮刀切拌均勻，篩入粉類，翻拌拌勻

加入剩餘2/3的蛋白霜，切拌均勻後，擠入學廚4寸不粘旋風模中，抹平表面。也可以裝七八分滿，膨脹後會填滿模具

放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤40分鐘左右

.取出脫模，澆少許酸奶和彩糖粒裝飾，篩少許糖粉裝飾即可

烹飪技巧

甜度和裝飾根據個人愛好