家庭版原味乳酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。

2. 將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的溼性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。

3. 將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微開啟，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。

4. 將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。

5. 待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切爲12片即可。