香嫩大閘蟹燜滑雞怎麼做美味好吃

大閘蟹燜滑雞，蟹與雞搭配，史上一絕。大閘蟹含有豐富的營養，還有維生素，對面板有很好的作用，還對小孩的佝僂病和老人的骨質疏鬆有很大的幫助。金黃的大閘蟹配上滑嫩的雞肉，想想那個味道就是極好的，入口就算不能入口即化，但是那個味道，會讓人慾罷不能。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有的材料

2.雞砍件（大小隨個人喜歡）

3.用米酒、生粉、鹽醃10分鐘

4.姜切片、蒜切碎、紫蘇切碎備用

5.洗淨大閘蟹

6.鍋裏放入少許油把大閘蟹炒香撈起備用

7.鍋不用洗放入薑片爆出香味

8.把醃好的雞放入煎至兩面金黃

9.倒入水蓋上蓋子煮開

10.煮開後加入家樂濃湯寶

11.把大閘蟹放入

12.放入紫蘇蓋上蓋子燜3分鐘

13.最後放入生粉水收汁

烹飪技巧

1、用油爆炒大閘蟹，使燜出來的味道更濃郁。