讓人懷念的黃油曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切小丁室溫軟化。

2.黃油軟化後，用打蛋器低速打發至顏色變淺體積膨大，羽毛狀。

3.分兩次加入糖粉攪打均勻（第一次加入打勻後再加入第二次繼續打），然後再兩分次加入細砂糖打勻（方法和糖粉一樣）。

4.分兩次加入牛奶打勻（一定要分二次以上加入，否則會造成油水分離無法打發）。

5.灑入鹽，繼續打發。

6.篩入低筋麪粉用刮刀拌勻。

7.迅速裝入裱花袋中。

8.裝入用10齒大號裱花嘴的裱花袋中。

9.擠出曲奇造型（也可以是直條型或是圓型，隨自己喜歡）。

10.烤箱預熱170度5分鐘後，入烤箱170度約15分鐘（各家烤箱溫度不一，只要看到邊緣上色有些微黃就可以取出）。

烹飪技巧

糖粉是能否擠出漂亮曲奇的關鍵，一定要糖粉和細砂糖一起同時加入，方可有漂亮的曲奇紋路。