讓人懷念的小酥肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好瘦肉。

2.將肉切成指頭粗細的條狀。

3.將肉放入碗中，加入適量生抽、料酒、鹽、十三香。

4.拌勻後醃製20分鐘左右。

5.加入澱粉。

6.澱粉將肉包裹均勻即可，若太乾可加適量水或者蛋液。

7.鍋中加入適量油，燒至8成熱。

8.將肉抖散放入鍋中炸制。

9.待表面定型後，用筷子輕輕攪動，避免粘在鍋底。

10.炸至金黃即可撈出。

11.炸好的酥肉，放入冰箱儲存，隨吃隨取。

烹飪技巧

1.可選五花肉來做，比瘦肉更香。2.切條切片切塊均可，看個人愛好吧。