羊排骨 - 燜着煮最好吃圖解

關於羊排骨，它有很多做法，最常見的是烤着吃或者煮湯喝。就個人而言，我比較喜歡紅燜羊肉，愛好因人而異嘛！關於紅燜羊排骨做法，我會先把它醃製一下，目的是爲了使它更入味。只有這樣，做出的羊排骨纔會醬香濃郁，口感鮮美

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

羊排剁成段，加入料酒生抽，鹽醃製30分鐘

第二步

蔥切碎，胡蘿蔔，姜切片

第三步

鍋中倒入花生油

第四步

加入薑片，花椒爆香

第五步

在倒入羊排，翻炒3分鐘

第六步

放入水，撒上蔥花，然後蓋上蓋子中火燜20分鐘

第七步

把羊肉轉入到砂鍋，加入香菇

第八步

鍋中倒入稻米油

第九步

油熱加入冰糖，煮至融化

第十步

把冰糖漿倒入羊排中

第十一步

放入香葉，蔥花，大火煮制

第十二步

最後放入胡蘿蔔，鹽小火煮十分鐘即可。

烹飪技巧：