家常的辣椒肉炒香乾怎麼做美味好吃

在家吃飯時最適合的就是有一道特別下飯又好吃的家常小炒，簡單開胃，那最好的選擇就是這道辣椒肉炒香乾了。這道菜最大的特點就是鹹鮮香辣，味道濃厚，同時突出原料本味，蔥香撲鼻，而且青辣椒和紅辣椒搭配在一起，色澤鮮豔。關鍵是做法容易，一學就會，清香中帶着微微的辣勁，吃起來非常下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.把青辣椒和紅辣椒切成滾刀塊。

2.把香乾提前2個小時用清水泡發好，然後撈出來瀝水。

3.把蔥切碎備用。

4.鍋內倒入適量植物油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。

5.放入辣椒翻炒到稍微變軟。

6.放入半小勺花椒麪翻炒。

7.倒入適量醬油翻炒。

8.倒入泡發好的香乾大火翻炒。

9.倒入適量蠔油。

10.放入適量精鹽翻炒2分鐘。

11.放入少量味素翻炒均勻即可出鍋。