糕點 超軟白吐司的做法 - 超軟白吐司怎麼做 來源:飄香吧 9.78K “這個方子是從自由那裏抄來的,100%中種很誘惑,所以,先試驗這個這次有些鬼使神差的只在土司盒底部塗了油,四周沒有塗,脫模時有些費盡(又當成蛋糕做了)。” 食材明細主料高粉 (適量)黃油 (適量)奶粉 (適量)酵母 (適量)輔料糖 (適量)鹽 (適量)奶香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)超軟白吐司的做法步驟1、中種原料。2、主麪糰原料。3、中種材料混合,揉成麪糰。4、發酵至兩倍大(在溫暖處1小時左右,我是放冰箱低溫發酵,一宿就行了)。5、加入除黃油以外的主麪糰材料(水最好分次加,我一古腦倒裏,面就稀了)。6、揉好麪糰加黃油。7、摔打到擴展階段(可以拉出薄膜),蓋上保鮮膜靜置20分鐘。8、分成三份,再鬆弛30分鐘。9、把麪糰擀長,翻面三折捲起。10、放入土司盒(底部和四周提前刷油)。11、二次發酵至2倍大(放烤箱上層,下面放兩杯熱水,涼了要換,我等了不到2個小時)。12、發好的樣子。13、烤箱預熱180度,中下層35分鐘,中間噴兩次水(上色後蓋錫紙)。14、烤好啦...。 超軟白吐司的做法 超軟白吐司 超軟白 超軟白吐司的家常做法 超軟白吐司怎麼做好吃 超軟白吐司的最正宗做法 超軟白吐司怎麼做 超軟白吐司的做法步驟 吐司