紅棗碎烤年糕的做法 簡單快手 - 紅棗碎烤年糕~ 紅棗碎烤年糕怎麼做

“糯米粉的無限可能~如果南瓜餅，餈粑什麼的做膩了，不妨換一種口味換一種做法，給自己一個驚喜~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗碎烤年糕的做法步驟

• 1、原料圖ps：這是六寸的量

• 2、雞蛋，加入少許植物油，糖，核桃露，充分混合均勻

• 3、混合好後的樣子

• 4、將糯米粉與泡打粉分次篩入混合液中，一定要分次，確保每次攪拌均勻後再繼續

• 5、混合好後的麪糊是稠的，但是有比較強的流動性

• 6、紅棗洗淨減碎待用

• 7、六寸烤盤中央以及邊邊薄薄刷上一層油，篩上一層玉米澱粉（麪粉也可以，主要是爲了好脫模）

• 8、倒入模具差不多一半或三分之一的麪糊，加入紅棗碎

• 9、繼續倒入剩餘的紅棗碎，將紅棗碎浸在麪糊裏面，因爲紅棗好容易糊

• 10、期間烤箱190°預熱五分鐘，入烤箱，我是放的中下層，190°，烤制50分鐘

• 11、烤出來之後又裂紋就說明表皮是酥鬆脆脆的~成品圖

• 12、大！特！寫！有核桃的香味，還有紅棗的方向，外皮酥鬆裏料Q彈，相當讚的一道點心~~

小竅門

1.一般用的純牛奶，但是其實什麼都可以，我就用的六個核桃，用早餐奶啊什麼的也很好吃
2.隨自己喜好加入可可粉,抹茶粉等,做出來就是不同口味的烤年糕
3.關於麪糊,我調出來之後流動性比較大,但是攪拌的時候能感覺到稠.麪糊調的越稠就會越Q
4.糖和油的分量其實隨大家口味,橄欖油是最好的選擇,沒有的話一般的植物油也ok,因爲我的方子裏面已經放了紅棗和六個核桃,都是甜的,所以糖就放的比較少