電飯鍋輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕—— - 電飯鍋做 電飯鍋輕乳酪蛋糕怎麼做
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“這是、用的電飯鍋做的輕乳酪呢貨真價實哦~~
蛋糕出來的效果您也瞧見了~~比起之前用這個方子做的烤箱版:不相上下呢!!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯鍋輕乳酪蛋糕的做法步驟
1、準備好所有的材料,分離蛋白、蛋黃。
2、奶油奶酪、酸奶和淡奶油、從冰箱裏拿出來不用回溫,直接放入料理機內。
3、打到順滑,沒有小顆粒。
4、再往料理機內加入兩個蛋黃,再打到完全順滑,沒有小顆粒。
5、奶酪糊倒在碗裏,低粉過篩加入其中,拌均勻。
6、這是拌好的奶酪蛋黃麪糊。
7、2個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡。
8、挖1/3勺奶酪蛋黃麪糊入蛋白霜中。
9、翻拌均勻。
10、再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均勻,遇到蛋白塊要用切拌的方法拌。
11、電飯鍋內膽鋪油紙,倒入麪糊。
12、震出大氣泡後插電,450W的鍋,按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後,保溫25分鐘,再次按下‘煮飯’鍵,等再次跳過‘保溫’後,再保溫25分鐘。
13、出鍋不能倒扣,就那麼放着等蛋糕涼。
14、等蛋糕涼後,直接倒扣在盆子裏,揭去油紙,入冰箱冷藏4小時以上,口味更佳。
15、這綿軟的蛋糕有誰會不喜歡呢?不會!