酸奶椰蓉麪包的做法 - 酸奶椰蓉麪包怎麼做

“這款椰蓉麪包是孩子最喜歡吃的，椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感，好吃不膩，再來一杯牛奶，就是一頓不錯的早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

酸奶椰蓉麪包的做法步驟

• 1、高粉、酵母、鹽、雞蛋一個、白糖30克、酸奶放入麪包機，揉麪30分鐘。

• 2、麪糰揉至擴展。

• 3、放入20克黃油，揉勻後等待發酵。

• 4、30克黃油隔水融化後放入20克白糖、一個雞蛋、椰蓉拌勻。

• 5、麪糰發到2.5倍大。

• 6、麪糰排氣後分成4份兒。

• 7、擀開抹椰蓉餡。

• 8、捲起。

• 9、從中間縱向切開後捲起。

• 10、擺入烤盤，表面刷蛋黃液。

• 11、將烤盤放入烤箱中層，烤箱底部放一盤開水，等待發酵。

• 12、麪包坯再次發到1.5倍大，取出裝有開水的盤子。175度，上下火烤20分鐘。中間表面如果上色太深，可以加蓋錫紙，防止烤糊。

• 13、烤好的酸奶椰蓉麪包。

小竅門

各家烤箱功率不同，請根據實際情況靈活調節烤制時間。