胡蘿蔔芝麻麪包的做法 - 胡蘿蔔芝麻麪包怎麼做

“胡蘿蔔麪包簡單美味又營養，是我喜歡的配方，表面多沾些芝麻會使這個麪包更香，早餐可以直接吃，也可以用來做漢堡，爲了做漢堡更好看，我做了好幾個樣子的，哈哈，哄自己玩啦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔芝麻麪包的做法步驟

• 1、胡蘿蔔蒸熟後打成泥，加入鹽、糖、雞蛋和酵母粉

• 2、加入麪粉在盆裏攪拌均勻，因胡蘿蔔含水量不同，此時也要人工把握一下軟硬，如果不合適再調整一下

• 3、放入麪包機啓動一個和麪程序後，加入軟化的黃油，再啓動一次和麪程序

• 4、把麪糰揉至擴展階段，可以拉出手套膜

• 5、把麪糰揉至擴展階段

• 6、保溫發酵至兩倍大小

• 7、排氣分劑鬆弛15分鐘，

• 8、把面劑按順長方向揉，搓成橄欖形

• 9、表面刷蛋液，在芝麻中沾一下

• 10、表面沾滿芝麻後放入烤盤

• 11、保溫發酵至兩倍大小

• 12、烤箱180度預熱5分鐘，烤12分鐘

• 13、我和的面多，還烤了不少其它形狀的，方便做漢堡用。

小竅門

1、因胡蘿蔔泥的含水量不同，水的量可以適當調整。

2、烤箱溫度根據自己家的靈活掌握。

3、胡蘿蔔蒸熟再打成泥，這樣麪糰更好。