奶酪蔥香火腿麪包的做法 - 奶酪蔥香火腿麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.85W
“家裏有個15歲的男孩兒,每天晚上睡覺前總要加餐,孩子正在長身體的時候,做媽媽的一定要在他的飲食上多下功夫。今天做的這款麪包雖然沒有一滴油,一滴水,但是添加了營養豐富的奶酪和牛奶,奶香濃郁,又營養。兒子不喜甜食,所以加了小蔥和火腿腸碎。發好後588克的麪糰做了4個,每個比我的手掌還大,足夠孩子一頓吃了。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酪蔥香火腿麪包的做法步驟
1、中種麪糰的做法:用麪粉150克,白糖50克,牛奶150克,酵母3克拌勻,放入冰箱冷藏發酵24小時就做好了。
2、原料。
3、把除蛋黃液和火腿腸,蔥以外的所有原料放入麪包機,啓動普通麪包程序3次反覆揉麪30分鐘。
4、麪糰揉至擴展。
5、等待發酵。
6、麪糰發到2.5倍大。再次啓動麪包機揉麪排氣,2分鐘即可。
7、分割,滾圓。
8、放入烤盤,按扁,中間薄一點。
9、蔥末和火腿腸丁。
10、麪包坯表面刷蛋黃液,撒火腿腸丁,蔥末,用手輕輕按實。
11、放入烤箱中層啓動發酵功能30分鐘。
12、再次發到1.5倍大,烤箱上下火180度,20分鐘即可。
- 13、烤好後立即從烤箱取出,晾至溫熱,放入保鮮袋密封室溫儲存即可。