聖誕薑餅屋的做法 最甜美的房子---聖誕薑餅屋 聖誕薑餅屋怎麼做

“聖誕節到來之即，世界各地都在緊鑼密鼓地佈置起聖誕節裝飾了。
其中最具有聖誕氣息的食物，那就非西方聖誕節家家都會做的薑餅不可了。
在聖誕節即將到來的時候，
人們常常會在家中將薑餅製作成各種形狀，或人形、或星星狀，又或是華麗的薑餅屋。
相傳在十字軍東征的時候，“姜”是一種昂貴的進口香料，因此只捨得用在像聖誕節、復活節這樣的重要節日。
人們把姜加入蛋糕、餅乾中以增加風味，並有驅寒的作用。
久而久之，薑餅就成了聖誕節一定要吃的點心。
聖誕將至，親手做個薑餅屋，做個甜美幸福的小屋，滿足孩子和我們的幻想吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

聖誕薑餅屋的做法步驟

• 1、用硬紙板畫下薑餅屋需要的尺寸，剪下備用。

• 2、黃油隔水加熱法熔化，加入紅糖、蜂蜜攪拌均勻。

• 3、加入淡奶油拌勻，加入過篩的低粉、姜粉、肉桂粉、小蘇打。

• 4、用橡皮刮刀將粉類與黃油充分壓拌均勻。

• 5、揉成麪糰，用保鮮膜包好入冰箱冷藏鬆馳1小時。

• 6、麪糰取出擀成0.5釐米的薄片，用刀和硬紙片刻出畫成的房子模型。

• 7、去掉邊緣的餅皮，放在鋪有錫紙的烤盤中。

• 8、用叉子在餅坯上插上小眼。

• 9、放入預熱的烤箱180度，中層、上下火，烤制10-12分鐘。

• 10、餅坯冷卻後待用。

• 11、蛋白分次加入過篩的糖粉，中速打發。

• 12、打至蛋液溼性發泡，光亮粘稠。

• 13、將蛋白糖霜裝入裱花袋進行房屋四面牆體板材粘連。

• 14、四面牆體牢固後，去掉支撐物，粘連屋頂。

• 15、屋頂牢固後，粘上煙囪和門，橡皮糖粘在屋頂兩邊；剩餘糖霜抹在屋頂營造雪後場景。

• 16、用粉篩撒下糖粉，將聖誕老人裝飾糖粘在小屋邊即成。

小竅門

1、糖霜的粘合需要一定時間，所以組裝時要等糖霜幹了才能繼續組裝。

2、薑餅屋的裝飾可以根據自己的的喜好。