白菜豬肉包的做法 - 白菜豬肉包怎麼做

“最愛吃白菜豬肉包，和豬肉搭配非常鮮美，配上宣軟的包子皮，太香了”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜豬肉包的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開靜置5分鐘

• 2、麪粉中加入糖拌勻，加入酵母水和適量溫水攪拌至麪粉無生粉

• 3、和成光滑的麪糰入容器中加蓋醒發至原來的2倍大

• 4、白菜洗淨切碎撒入適量鹽醃製半小時左右

• 5、肉餡中加入調味料拌勻，加入適量水攪打上勁

• 6、蔥姜切碎入肉餡中拌勻

• 7、加入攥幹水分的白菜拌勻

• 8、發好的面會形成許多氣孔就發好了

• 9、麪糰揉光揉勻揉成條

• 10、切或揪成40克左右的劑子按扁

• 11、擀成周邊薄，中間厚的皮

• 12、放上適量餡

• 13、包成包子再次醒制半小時左右涼水入蒸鍋大火足氣蒸制12分鐘關火虛蒸2分鐘即成

• 14、成品圖。

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

季節不同發麪時間長短不同，可根據自己實際情制
調味可根據自己喜好增減