蒜香涼拌茄子的做法 - 蒜香涼拌茄子怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香涼拌茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨後用高壓鍋蒸，開鍋後蓋閥在蒸十五分鐘，如果喜歡不太料的可以七分鐘
• 2、在蒸茄子的同時可以把蒜搗成泥，如果放少許鹽搗蒜不會亂跑
• 3、將醋、糖、醬油、雞精、調成汁備用
• 4、將蒸好的茄子撕成條狀放入盤中，放入調好的汁和蒜泥即可。（如果喜歡酸口味可以多放些醋）如果喜歡吃辣的，可以把幹辣椒掰碎撒到茄子上在鍋中放少許油，等油熱之後澆到辣椒上，味道會很香