木耳泡多久可以吃 - 要看怎麼泡

木耳是大家日常生活中喜愛的一道食材，古往今來，老少皆宜，南北均可種植。食用方法諸多，日常烹飪中也常常使用，所以大家都喜歡在家屯木耳幹品，食用的時候拿出來泡發，就可以烹飪了，那木耳泡多久可以吃，下面小編就爲大家詳細解答一下。

木耳泡多久可以吃

1.木耳泡多久可以吃之涼水泡：木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。

2.木耳泡多久可以吃之鹽水泡：如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

3.木耳泡多久可以吃之熱水泡：如果急着吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。

4.木耳泡多久可以吃之微波爐：微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入一個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。

這幾種泡木耳的方式中用熱水泡木耳雖然比較快捷，但是無形中會導致木耳營養流失，用涼水泡木耳雖然慢，但是泡出問的木耳效果好。因爲冷答水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水，漸漸浸透，使其恢復到鮮品的半透明狀態。不僅漲發率高，1斤可發出7~9斤，而且口感脆爽，營養成分儲存完好。

看完以上小編爲大家總結的幾種，是不是對木耳泡多久可以吃，有了新的瞭解和認識了呢。木耳最好使用涼水泡發爲宜，雖然時間比較長，需要三到四個小時，但是口感和營養保留的很好，漲發率也比較高，所以大家要吃木耳的話，一定不要忘記提前三四個小時泡在涼水裏準備哦。