金錢肚的做法 “潮汕滷水－－金錢肚” 金錢肚怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金錢肚的做法步驟

• 1、金錢肚（牛肚）飛水後衝淨

• 2、熬糖漿。將2湯匙冰糖加少許水慢火熬至金黃色。

• 3、放入金錢肚、加入醬油上色。

• 4、倒入燒開了的滷水煲中小火滷1時左右關火，再在滷水中浸泡一小時入味。

• 5、取出放涼即可

• 6、食時切斜片沾白醋。