糊塗大盤雞的做法 - 糊塗大盤雞怎麼做

“這個糊塗大盤雞，湯汁濃郁酸爽、雞肉鮮嫩彈牙，再搭配軟滑入味的面片，營養豐富、主副結合，讓人難以抗拒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糊塗大盤雞的做法步驟

• 1、把面片原料（麪粉200克，水115克，鹽1/4小匙）混合揉成光滑適當的麪糰。

• 2、下成餃子劑的大小。

• 3、在每個劑子均勻的刷上一層油，或直接泡在油裏，蓋上保鮮膜醒1個小時。

• 4、把雞腿肉去骨切核桃塊，西紅柿和尖椒去蒂，土豆切小塊。

• 5、炒鍋上火，加入少許底油，下入蔥姜煸香。

• 6、下入花椒和幹辣椒炒香。

• 7、下入約四湯匙的亨氏蕃茄醬炒出紅油。

• 8、把西紅柿和尖椒直接用手撕碎下入鍋中。（這樣可以讓酸辣的味道更濃郁）

• 9、再下入雞塊炒至變色。

• 10、最後下入土豆塊繼續煸炒。

• 11、加適量開水沒過食材，大火煮開後，蓋蓋兒燒製8分鐘。

• 12、把醒好的面片用兩手直接揪長下入鍋中。

• 13、或從中間撕開。

• 14、加入鹽、糖調好味。

• 15、當鍋中湯汁收濃，面片煮熟後即可出鍋。

• 16、成品圖

• 17、成品圖