自創大盤雞的做法 - 自創大盤雞怎麼做

“自認爲很好吃，比飯店的又幹淨又實惠”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自創大盤雞的做法步驟

• 1、三黃雞剁成塊，涼水罩一下

• 2、水開後把雞肉撈出，洗淨血沫

• 3、炒鍋放油，熱了之後，加入花椒，大料，薑片，郫縣豆瓣醬

• 4、翻炒出紅油

• 5、加入白糖繼續炒一會

• 6、加入洗好的雞塊

• 7、翻炒一會

• 8、加入土豆翻炒，加入料酒

• 9、翻炒一會加入開水

• 10、加入喜歡的配菜

• 11、蓋上鍋蓋悶20分鐘，使土豆入味

• 12、出鍋啦，中間還加了豆皮