芹菜腐竹幹魷的做法 - 芹菜腐竹幹魷怎麼做

“簡單快手菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜腐竹幹魷的做法步驟

• 1、幹魷用水泡軟。

• 2、泡好的魷魚洗淨，且滾刀花，切小塊，紅椒切絲，姜、蒜切片。

• 3、腐竹泡軟泡透，芹菜洗淨切段。

• 4、熱油鍋，爆香姜、蒜片，放魷魚翻炒至捲起，加適量醬油、白糖和甜辣醬調味，翻炒均勻，盛起備用。

• 5、另起油鍋，把芹菜、腐竹、紅椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飄出），加鹽調好味。

• 6、再把炒好的魷魚放入翻炒均勻就完成了。

小竅門

魷魚切花時用力要均勻，要輕，否則容易切斷。