薑絲茄丁的做法 - 薑絲茄丁怎麼做

“生薑是人們餐桌上的調味料，一些菜餚加入生薑味美更味。生薑的功效有很多，是治療噁心，嘔吐的良藥。特別是夏天，適當吃生薑可以抑治腸胃細菌的滋生，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。用薑絲炒茄子，美味開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑絲茄丁的做法步驟

• 1、備鮮茄子，辣椒和生薑。

• 2、茄子切丁，嫩姜切絲，辣椒少許。

• 3、油燒熱進茄丁炒勻。

• 4、再放進辣椒炒片刻。

• 5、加鹽入味。

• 6、將茄子炒熟。

• 7、再放進薑絲。

• 8、炒勻後放點味精提鮮。

• 9、關火，淋上蠔油炒勻出鍋。

• 10、炒好的薑絲茄子。