芫爆牛肉的做法 - 芫爆牛肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芫爆牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切片，用清水浸泡半個小時，期間換兩次水。

• 2、擠幹水分，放入少許的料酒，生抽，胡椒粉，玉米粉打上勁，再放入少許的油封住肉中的水分。

• 3、香菜摘好洗淨切成寸段。

• 4、熱鍋涼油蔥姜爆香。

• 5、放入肉片大火快速翻炒，放入少許的生抽。

• 6、肉變色後倒入香菜改小火，放入少許的鹽，雞精翻炒兩下立即關火出鍋。

• 7、成品。