地三鮮的做法 用凍茄子做地三鮮 地三鮮怎麼做

“昨天買的茄子本來想做茄盒，放在涼臺，結果哈爾濱的天氣太給力了，今天竟然凍成了冰棍。想來丟了可惜，就試試做成地三鮮看看味道如何。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、茄子切成大塊

• 2、胡蘿蔔，洋蔥切大塊。（本來應該放土豆和辣椒，但是家裏沒有就沒有去買就用胡蘿蔔洋蔥代替一下呵呵）

• 3、鍋內放油，可以沒過茄子的量，燒開

• 4、將茄子倒入鍋內炸

• 5、茄子炸至變色撈出

• 6、把胡蘿蔔放入鍋內炸到熟透，洋蔥放入鍋內滑一下，洋蔥不要時間太久。

• 7、炸好的原料

• 8、姜切絲，蒜切片

• 9、鍋內放少量油，倒入配料，炒出香味

• 10、倒炸好的原料（糖一小勺，鹽適量，醬油一小勺

• 11、翻炒加雞精

• 12、出鍋

小竅門

做好的茄子一點凍的味道都沒有，而且胡蘿蔔的香甜和洋蔥的脆把這道菜襯托的更佳美味，很好吃喲。