地三鮮的做法 老公版地三鮮 地三鮮怎麼做

“老公從小獨立，很會照顧自己，自己沒少做飯，雖然結婚了，這個任務交給了我，但是他偶爾也會下廚，主要在不愛吃山東菜的時候，他都親自下廚做東北菜。今天中午他做了地三鮮，我拿着相機跟他屁股後面照來照去。炒出來味道還不錯，就是趁我不注意，拿了個破碗裝上了。本來想照的三鮮美美的，卻被那個破瓷碗給影響了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、土豆切小塊，茄子切小窄條，辣椒切菱形備用。

• 2、先倒油，6，7成熱時把切好的土豆控幹水放入油中，炸至金黃色撈出，控油。

• 3、炸玩土豆撈出控油，用幹澱粉抓一下茄子，把茄子逐個下鍋，炸至金黃色撈出控油備用。有的也炸辣椒，我老公不願意吃炸的辣椒就沒炸。

• 4、土豆茄子控完油後，鍋裏留少許油，先放辣椒，翻炒幾下，放土豆和茄子，倒醬油翻炒，放鹽，倒一點水稍微咕嘟下，放雞精，水澱粉夠錢下出鍋。

小竅門

我總覺得吃茄子不放蒜不好吃，可是老公堅持不放，並且沒放熗鍋，我也不知道正宗的地三鮮是怎麼做的，見仁見智了。由於他老推我，害的我也沒照幾張。附上說明，東北以外的朋友想吃可以自己學下做。