蔥香黑椒牛仔骨的做法 - 蔥香黑椒牛仔骨怎麼做

“牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益、還很下飯喔！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 扒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香黑椒牛仔骨的做法步驟

• 1、原材料：牛仔骨扒500克、洋蔥1個。、將牛仔骨扒洗淨，瀝乾水分，用蒜泥、黑胡椒碎、香葉、生抽、生粉、料酒、洋蔥絲、薑絲、糖、油、鹽拌勻醃2小時以上備用。

• 2、洋蔥去老皮，去頭尾，對半切開切片

• 3、洋蔥拆散片備用

• 4、燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟關火備用，(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。

• 5、將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟關火備用，(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。

• 6、另起炒鍋放些油燒熱，下洋蔥炒斷生

• 7、飛些水炒勻

• 8、倒入煎好的牛仔骨炒勻

• 9、倒入煎好的牛仔骨炒勻，最後調味出鍋裝盤即可

• 10、蔥香黑椒牛仔骨成品