紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄 做法 - 食譜 ——味湶美食匯 紅燒豬蹄怎麼做

“豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨，斬成塊，焯水
• 2、鍋入油燒熱，將蔥段、薑片、幹椒爆香，倒入豬蹄煸幹水分
• 3、加味湶紅燒調味醬，翻炒上色加適量水，文火燒至酥爛，入味
• 4、食用時，揀出薑片、蔥段，撒上香菜即可