香菇玉米燉雞腿的做法 - 香菇玉米燉雞腿怎麼做

“天一熱，對各種肉肉就失去了食慾，但是對雞腿卻獨獨情有獨鍾。今天是香菇玉米燉雞腿，配菜也很豐富，色彩鮮豔，味道香辣誘人。孩子們吃的意猶未盡👍。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇玉米燉雞腿的做法步驟

• 1、雞腿切大塊，洗淨血水。

• 2、雞腿放入清水中。

• 3、焯一滾兒關火。

• 4、撈出洗淨浮沫。

• 5、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒，香葉，冰糖翻炒幾下。

• 6、焯過水的雞塊放入。

• 7、翻炒幾下。

• 8、適量鹽，生抽，老抽，蠔油調味。

• 9、翻均勻上色。

• 10、適量清水沒過雞塊。

• 11、大火煮開，中火燉10分鐘。

• 12、玉米切小塊。（糯玉米也可以。）

• 13、香菇洗淨切大塊。

• 14、準備配菜：螺絲椒，小火，洋蔥，胡蘿蔔。

• 15、玉米，胡蘿蔔放入。

• 16、中小火燉15分鐘。

• 17、加入2勺郫縣豆瓣。

• 18、螺絲椒，小米椒，洋蔥放入。

• 19、翻炒幾下關火盛盤。

• 20、成品。

• 21、成品。