紅油腐乳燒肉的做法 - 紅油腐乳燒肉怎麼做

“買了一瓶老乾媽紅油腐乳，想試試燒肉吃是什麼味道，還挺不錯的，不過，這個不是很辣。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油腐乳燒肉的做法步驟

• 1、豬肉切成四方形的小塊，姜切絲，蒜切片。

• 2、紅油腐乳。

• 3、取兩塊腐乳和兩勺紅油。

• 4、搗碎腐乳。

• 5、鍋里加入肥肉煎油。

• 6、煎好油後加入豬肉塊翻炒。

• 7、加入一勺白醋和一勺料酒燒乾。

• 8、把搗碎的紅油腐乳倒入鍋中，翻炒均勻。

• 9、加一勺老抽、一勺生抽和適量鹽及水，加蓋燒。

• 10、燒至水分快乾時熄火。

• 11、盛出裝盤即可。

小竅門

加白醋和料酒，能發生反應生成一種有香味的物質，可以是肉更香。