洋蔥秋刀魚的做法 - 洋蔥秋刀魚怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
“冰箱裏還有幾條秋刀魚,秋刀魚的肉質比較厚,骨頭也不多,我很喜歡,但是,我們這裏秋刀魚很少見,一般去大的超市纔有。我每次都多買幾條存入冰箱,想吃了,就取出來,很方便。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥秋刀魚的做法步驟
1、洋蔥洗淨切片
2、秋刀魚去腮去肚,洗淨切段,放點鹽,料酒醃20分鐘
3、撇去醃汁,撒些澱粉
4、鍋裏油熱,放入秋刀魚
5、兩面煎透,放入蔥,姜,辣椒
6、加料酒,糖.鮮抽,一點水,中火煮10分鐘.
7、放入洋蔥煸勻.加點鹽煮3分鐘
8、加些蔥花即可
小竅門
1.秋刀魚因爲冰過,所以一定要煮透.
2.糖可以不放。
3.洋蔥煮的時間不可過長。