豆香豬手的做法 - 豆香豬手怎麼做

“【豆香豬手】融合了豬手的膠原蛋白和大豆的植物蛋白，營養豐富，是健康食品。
特點：豆香濃鬱、口味清淡，豬手軟嫩，入口即化。特別適合牙口欠佳的老人進補。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆香豬手的做法步驟

• 1、豬手【豬前蹄】1個、大豆100g、姜適量。

• 2、將處理乾淨的豬蹄，涼水入鍋，水開後煮1-2分鐘，去除異味。撈出用清水沖洗乾淨。

• 3、紫砂煲中加開水2000ml，放入薑片、大豆和洗淨的豬蹄。豬蹄開水入鍋，能鎖住營養成分，減少營養的流失。

• 4、選擇高火鍵。待開鍋後，蓋上蓋煨制。

• 5、煨制2個小時左右的時候，揭開蓋，撇淨浮油。

• 6、煨制到3個小時左右時，加適量的鹽調味，然後再煨制30分鐘左右。

• 7、煨制到3.5小時左右即可出鍋，盛入碗內享用。