蒜末雞蛋羹的做法 - 蒜末雞蛋羹怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末雞蛋羹的做法步驟

• 1、原料

• 2、將雞蛋的蛋清蛋黃分別放入兩個碗中

• 3、蛋清、蛋黃中分別加入少許食鹽。

• 4、按1:1的比例分別加入清水，充分攪打均勻。（可以小篩子過濾一下，蒸出來的雞蛋糕會沒有氣泡）

• 5、攪打均勻的蛋清、蛋黃放入蒸鍋，中火蒸10分鐘，至蛋液凝固。

• 6、蒸好的雞蛋糕分別取出，切成自己喜歡的形狀。

• 7、所需調料：香油、生抽、醋

• 8、蒜切碎放碗中，加入一勺生抽、三勺老醋、香油調一碗料汁。

• 9、直接澆在切好的雞蛋糕上即可。