冬菇黃豆豬蹄湯的做法 - 冬菇黃豆豬蹄湯怎麼做

“兒童好比春天的幼苗，極需細心呵護，優質的食材就是好的肥料，我們的春苗有了營養纔會生長髮育良好，身體好腦筋纔會好，國家的將來就看他們了，正如梁啓超所說的“少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強......”
冬菇黃豆豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹，豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下；黃豆、冬菇、蠔豉也是含有多種人體必需的氨基酸，補肝，益腸胃，抗癌......也能增強機體免疫功能，這湯的營養非常全面，很適合發育中的青少年飲用！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬菇黃豆豬蹄湯的做法步驟

• 1、備材料，冬菇、黃豆要泡透

• 2、用沸水加薑片焯一下豬蹄，待用

• 3、冬菇、黃豆、蠔豉先用水中火煲30分鐘

• 4、加進豬蹄，中火繼續煲

• 5、把豬蹄、黃豆、冬菇煲至軟熟，湯濃稠，加鹽調味

• 6、再煮沸5分鐘左右，關火，即可食用