杏鮑菇清洗有技巧

杏鮑菇是菌類的一種，不僅營養價值高，而且口感也是非常的美味。關於杏鮑菇的做法可是多種多樣，而且對於很多喜歡吃菇類的朋友來說，這是不能錯過的美食。但是相信很多朋友在清洗杏鮑菇的時候都遇到了一個難題，那就是杏鮑菇並不是那麼容易洗，下面我們來看看應該怎麼清洗纔好。

杏鮑菇清洗有技巧

杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。不過杏鮑菇雖然好吃，但是卻不好清洗，很多人在平時並不會清洗杏鮑菇。

一、下面具體介紹杏鮑菇的清洗方法

1、洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裏先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裏泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力髒，泡事後，還可把水順着一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上

2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。

3、的灰塵雜質很快就能被斷根了。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裏放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。

4、將蘑菇浸入淘米水十分鐘，保你蘑菇洗得乾乾淨淨。

5、將蘑菇先在水裏浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。

6、在1公斤的溫水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美.

二、杏鮑菇有什麼作用

1、祛脂降壓：杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力：杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食：杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用：經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

杏鮑菇清洗並不簡單，但是爲了能夠吃到美味的杏鮑菇，相信很多朋友還是願意買回來吃的。上面介紹的幾種方法大家可以去試試。杏鮑菇的作用可真不小，有提高免疫力、消食、降壓的作用，平時在家可以多些回來做，特別是家裏有小孩子、老人的。