小魷魚的營養價值有哪些

小編近期喜歡研究魷魚方面的烹飪技巧。但是，考慮魷魚有大的，有小的。爲了方便學習，因此，對於小魷魚的營養價值，小編特地去詢問了關於飲食方面有絕對研究的專家，並且去學習。專家告訴小編關於小魷魚的營養價值的知識，小編把其都做了以下梳理！

一、小魷魚

是一種以小型魷魚爲原料，切去魷魚頭部，剁碎，調味，填充至魷魚腹部後，經過燻烤製成的一種海洋休閒食品。魷魚是烏賊的一種，體型大小不一，軀幹較細長的稱爲柔魚，小型柔魚俗稱小管仔，即爲魷魚仔的原料。

二、小魷魚的營養價值

魷魚富含蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量。

魷魚仔食用方便，低熱量，營養豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量，改善肝臟功能，幫助恢復視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA(俗稱腦黃金)可補腦、緩解疲勞。牛磺酸和EPA有效潤膚，是辦公室極品零食。

三、辣炒魷魚仔

食材：小魷魚仔300克，青椒1個，蔥1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升

做法：

1、食材準備，這種小魷魚仔，其實不知道叫啥，在這個城市生活了十幾年了，但海鮮的種類很多都還傻傻分不清。和魷魚的口感味道都是一樣的，也可能叫墨魚仔。

2、辣椒去掉籽，切成條，蔥切絲，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，沒那麼辣，更多了清新的味道。

3、湯鍋加水燒開後，下入魷魚仔，水再次燒開後煮半分鐘。海鮮焯水不需要太久，太過了口感就不那麼嫩了。焯水之後的魷魚仔撈出來待用。

4、炒鍋加油，燒熱後下入蔥段，薑絲和青椒絲翻炒出香味來，青椒絲也變軟。

5、加入剛纔焯水之後的魷魚仔，再翻炒半分鐘，加入適量生抽調味即可。這個程度的魷魚仔最好吃了。

小貼士：

1、生抽是鹹的，魷魚仔本身就很鮮美，我家人口味輕，所以不需要加鹽了。

2、焯水時間控制在30秒即可，再加上翻炒，口感正好，又嫩又鮮美。

3、海鮮不要放太多的調料，吃的就是原汁原味，少量的生抽調味即可。

好啦！：小魷魚的營養價值，小編已經整理完文章了。小魷魚的營養價值還是不錯的。給小朋友製作的話，是最好的。尤其是其中富含的礦物質，或者，想減肥的朋友們也可以嘗試。但是，建議不要過多食用喔。畢竟得看個人身體機能。如果對自己的過敏歷史不太清楚，建議少吃。