紅燒五花肉怎麼做纔好吃

一說到紅燒五花肉想必很多朋友們都饞的不要不要了吧，紅燒五花肉是我們生活中十分常見也十分美味的一道菜，紅燒五花肉肉質細膩可口，香甜味美，很多吃貨朋友們對這道菜推崇備至，那麼，紅燒五花肉怎麼做才好吃呢？一起去看個究竟吧。

一、紅燒五花肉怎麼做纔好吃

配料：五花肉600g(五花肉的量不固定，可以根據家人的數量增減)、食用鹽適量、薑片適量、蒜瓣適量、花椒粒適量、八角兩瓣、蜂蜜適量、冰糖適量、醬油適量、花生油適量、桂皮一塊、香葉兩片。

做法：現在把買回來的五花肉放入水中浸泡一下(小編建議，可以放少許的料酒，這樣也可以去除肉裏邊的腥味)，這樣可以浸泡可以去除肉裏邊的血水，然後把浸泡好的五花肉切一下切成長方形的條狀，放在一邊備用。

現在準備一個鍋，鍋裏放入適量的清水，然後把切好的五花肉冷水放入鍋中，待水熱之後煮一下肉就可以了(小編覺得，肉稍微煮一下不用煮太熟，因爲等下還要燉)，現在把煮好的肉放在一邊備用。把姜和蔥都清洗乾淨，姜最好可以去除上邊的皮，把姜和蔥都切一下，切好之後備用，然後把冰糖和花椒、八角都準備好放在一邊。

鍋裏放入少許的花生油，待油熱之後放入準備好的冰糖，冰糖融化之後放入剛焯水的五花肉，然後在放入薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香葉、食用鹽然後進行翻炒之後，最後放入適量的醬油進行調色，待五花肉裏邊的油被逼出來。

放入適量的水，水煮沸之後轉成小火，燉大概燉半個小時左右，用筷子插一下肉，如果筷子可以插入肉內，說明紅燒肉已經燉好了，最後開大火收下汁就可以了，收汁的時候一定要注意不要把汁收的太乾，這樣影響口感。最後我們可以把桂皮和香葉、薑片、八角什麼的都撿出來，現在裝盤即可。

二、五花肉食療作用有哪些

1、補血益氣

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療小便不利。

對於喜歡吃五花肉的小夥們來說，在看了以上的介紹以後，一定知道紅燒五花肉怎麼做纔好吃了吧，其實方法並不難，即使是初學者按照以上做法也能做出美味可口的紅燒五花肉哦，建議感興趣的朋友們不妨參考以上的介紹，自己動手做一做哦。