發芽洋蔥不能吃 - 但是好的洋蔥該咋吃

洋蔥，相信大家都不算陌生吧。洋蔥，其實是我們生活中比較常見的一種蔬菜，是可以在很多的炒菜中見到的。其實洋蔥的功效及作用還是很多的，不管是愛美的女生們，還是患有一些疾病的人，洋蔥都是可以發揮它的功效的，所以今天就說說洋蔥。

發芽洋蔥不能吃，但是好的洋蔥該咋吃

一、洋蔥炒肉

材料：

裕濱裏脊肉500g、洋蔥半個、鹽1茶匙、醬油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜頭2顆、青辣椒半個

做法：

1、洋蔥剝皮洗淨切好，切蒜備用;

2、肉切片，倒入調好的水澱粉，蒜泥，適量的醬油、酒、醋、雞精和鹽攪拌均勻;

3、起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋;

4、起鍋燒油，倒洋蔥翻炒一分鐘，加少量水繼續翻炒;

5、快要收汁前加適量鹽 翻炒三十秒;

6、倒入炒好的肉片 翻炒半分鐘起鍋。

二、青椒洋蔥

材料：

洋蔥、油、鹽、味精

做法：

1、青椒洗淨，去籽，切片。

2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。(切的大小和青椒一樣，不然不美觀)

3、蒜拍扁。

4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。

三、洋蔥炒雞蛋

材料：

雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克

做法：

1、洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

3、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲(辣椒我是爲了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

4、然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

四、洋蔥圈

材料：

洋蔥1個，麪包糠，雞蛋1個，澱粉，鹽適量，白胡椒粉少許

做法：

1、洋蔥去皮，洗淨備用。

2、洋蔥對半切開，用手取下一個個的洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。

3、把洋蔥圈沾上澱粉，放入雞蛋液中沾溼。

4、把洋蔥圈裹滿面包糠。

5、鍋倒入油，約6成熱放入洋蔥圈，炸至金黃即可。

不過挑洋蔥是要注意不要是發芽洋蔥啊。

除了發芽洋蔥是不可以吃的，也還有其他一些關於吃洋蔥的禁忌，也需要大家格外注意。洋蔥在吃的時候不可以食用過量，更加不適合有急慢性腸炎、糖尿病、眼疾等或者是心血管疾病的、肺胃發炎的人吃，所以大家要在平時吃洋蔥的時候留心啊。