怎麼拌洋蔥不辣

洋蔥切好後用涼開水浸泡。洋蔥中的辛辣物質，在水中浸泡後會減淡，因此涼拌洋蔥時可以用清水浸泡取出洋蔥的辣味。泡洋蔥不能使用熱水或者溫水，因爲熱水不僅會帶走洋蔥的辛辣味，還會帶走洋蔥的鮮甜味道。使用純淨水、涼開水浸泡10分鐘左右就可以了。