蟹子煮多久纔好吃

來源：飄香吧 2.13W

相信大家在吃蟹子的時候，都是採用清蒸或者幹鍋的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，蟹子煮多久才好吃，一起來學習下吧。

螃蟹是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面也是沒任何的損害，不過對這樣食物選擇的時候，也是要對它的各方面進行很好了解，這樣吃的時候，才能夠正確的進行，螃蟹含有的蛋白質比較豐富，所以在對它吃的時候，可以放心選擇，那螃蟹煮多久能好呢?

很多人對螃蟹煮多久並不是很瞭解，一般人都是會煮很長時間，這樣的做法是不對的，螃蟹如果煮的時間太長的話，它的營養價值會流失，這樣吃的時候，對人體各方面，都是沒任何幫助。

一、蟹子煮多久

無論是水煮螃蟹還是清蒸螃蟹，時間都差不多，一般煮15分鐘左右，看螃蟹的數量、大小來定，但不能煮太久，否則蟹肉會變老，這樣可就不好吃了哦。同時還建議清蒸,這樣能更好的保留螃蟹的鮮味,涼水時就把螃蟹放在蒸籠裏,注意加蓋,以防螃蟹受熱後逃跑.清蒸十五分鐘就可以了。煮的時間和蒸的差不多,15分鐘左右,時間太長,蟹肉變老了就不好吃了。

二、水煮蟹子的做法

材料

螃蟹400g，生薑、花雕酒、米醋、醬油各適量

做法

將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹。在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的殼變紅後，再煮10分鐘左右即可。吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美，是螃蟹比較傳統、簡單的吃法。至於要煮多長時間，一般15分鐘左右即可哦。

透過以上介紹，對螃蟹煮多久呢，也是有着很好的認識，在對這樣食物吃的時候，也是要適量進行，螃蟹不宜吃的太多，否則會使得人體營養吸收不了，這樣對身體也是會有負擔的，在這點上人們也是要進行注意的。

三、蟹子的營養價值

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利溼退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等有一定的食療效果。