香辣灌湯包的做法 開胃主食——香辣灌湯包 香辣灌湯包怎麼做

“濟南連續2個星期多的35度左右高溫，如果出去都感覺在蒸爐裏面，每天熱的一點食慾都沒有，有時候一天才吃一頓飯，突然地就很想吃灌湯包，決定了就開始施行，爲了節省時間，這次用的現成皮凍做的餡，只不過包包子的手法還是不熟練那，一個一個灌湯包被我包的那是五花八門呀。。。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣灌湯包的做法步驟

• 1、盆裏倒入酵母粉。

• 2、倒入小杯的溫水融化開酵母粉。

• 3、倒入麪粉。

• 4、再添些水倒入裏面開始攪拌。

• 5、揉成團，開始發酵。

• 6、發到2倍大。

• 7、材料備好。

• 8、皮凍切碎。

• 9、豬肉餡和皮凍一起倒入盆中。

• 10、添加鹽，糖，老抽，蠔油，雞精，十三香調料，攪拌均勻。

• 11、香蔥切碎。

• 12、姜和辣椒切碎。

• 13、倒入香蔥，姜，辣椒再次攪拌均勻。

• 14、麪糰從盆中取出，在案板上揉光滑。

• 15、揪成一劑子，一劑子的。

• 16、揉成小圓團。

• 17、擀成圓片。

• 18、取一片放些餡子。

• 19、從一個方向包。

• 20、放在鍋中。

• 21、冷水下鍋，蒸40分鐘。

• 22、吃的時候配上辣椒醬，醋，香蔥混合一塊的蘸料吃，很開胃那。

• 23、成品。

• 24、成品。