雲吞帽的做法 雲吞的花樣吃，葷素搭配，營養美味——雲吞帽 雲吞帽怎麼做

“雲吞是廣東小吃的一種，源於北方的“餛飩”，初期被歸類爲餅的一種。傳入南方時因“餛飩”與“雲吞”的粵語發音相近，又取其“一口一顆”的意思，於是南方人逐漸把“餛飩”稱爲“雲吞”。再後來經過長期的發展，南方的“雲吞”亦有了自己獨立的風格，跟目前北方的餛飩有一定區別。雲吞與四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋面一起煮成的雲吞麪是地道的廣東小吃之一。
外面的雲吞一般餡都比較肥，沒有其它什麼蔬菜，吃幾個就膩了，這次做的是我改良後的，加了紅蘿蔔和玉米，味道極鮮，而且營養，再做了造型，孩子很喜歡呢，葷素搭配營養美味”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雲吞帽的做法步驟

• 1、原料

• 2、玉米洗淨待用

• 3、洋蔥和紅蘿蔔切碎

• 4、洋蔥，玉米，紅蘿蔔碎和肉糜混合

• 5、加入調料拌至上勁

• 6、取一張皮，肉餡放上面

• 7、再取一張蓋上

• 8、整成帽子形狀

• 9、邊角料不要扔，加些抹茶粉

• 10、揉成團，做帽子裝飾用

• 11、做好生坯

• 12、用抹茶粉的麪點綴上帽子裝飾，就做好了，入已燒開水的蒸鍋15分鐘，出鍋就可以吃了

小竅門

蒸出來要趁熱吃，不然皮會幹，口感沒那麼滑，其實餡料已有味，如果要蘸汁的話不要放那麼鹹就行了，孩子吃膩了煮的，換個花樣，這個孩子很喜歡吃哦