好味的刀切饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.水‘，150g

2.白糖20g

3.麪粉300g

4.酵母3g

5.懸着麪糰發酵功能，然後就是等待。

6.麪糰發好，取出排氣

7.搓成長條

8.用手稍稍用力按一下，略扁平

9.這樣就可以了

10.開始切

11.切成等份，用刀背在切好的饅頭上壓一下

12.壓成這樣就可以了。不要壓斷了

13.蒸鍋刷上油

14.放入饅頭，醒發40分鐘左右，冬天可以稍微久一點。

15.這是醒好之後的樣子，然後上鍋蒸15分鐘，中途不要開蓋。蒸好之後也不要急着開蓋，等5分鐘左右再開蓋

16.怎麼樣，不錯吧。很是誘人呢。

烹飪技巧

蒸的過程千萬不要好奇去開鍋蓋，不然你會後悔的！因爲饅頭會回縮的，這樣就超難看了。這是血淚一般的經驗啊。都怪自己太好奇啊。哎。