麻婆豆腐是哪的菜系

中國川菜。麻婆豆腐是中國川菜系中知名度較高且較爲經典的菜品之一，有着四川十大經典名菜的美譽。一道正宗的麻婆豆腐，定有麻、辣、燙、鮮、香等口味特色，出鍋後趁熱食用爲最佳，多配以白米飯食用。麻婆豆腐含有較多的辣椒、花椒等佐料，口味偏重，不能吃辣或者喜清淡口味的人要謹慎嘗試。