蒸饅頭髮面技巧
來源:飄香吧 1.8W
把麪糰用保鮮膜密封好,放置在溫度高些的環境,發酵1個小時即可。還有一步需要注意,麪糰發酵好做成包子之後,不要急着上鍋蒸,讓其靜置醒發15分鐘。另外,包子蒸好後關火後,先不要急着開蓋,先燜3分鐘,這樣可以防止包子有出現塌陷的情況。
把麪糰用保鮮膜密封好,放置在溫度高些的環境,發酵1個小時即可。還有一步需要注意,麪糰發酵好做成包子之後,不要急着上鍋蒸,讓其靜置醒發15分鐘。另外,包子蒸好後關火後,先不要急着開蓋,先燜3分鐘,這樣可以防止包子有出現塌陷的情況。