寬粉需要提前泡嗎

需要。寬粉是以紅薯爲原料製作而成的，一般以乾燥的狀態下進行存儲，而且乾燥的寬粉是非常堅硬的，若是不提前將其浸泡變軟，是無法將其燒製成菜餚或是燙煮火鍋的。將寬粉浸泡在涼水中一到兩個小時或是熱水中40分鐘左右纔可以將其泡軟。