炒辣子雞怎樣才能不粘鍋

將雞肉切成塊，放入油鍋中，添加食用鹽、白糖、料酒大火煸炒盛出，鍋中重新入油添加生薑片、辣椒乾等佐料煸炒出香味，再添加炒好的雞塊炒制即可。辣子雞是常見的美食，製作的食材包括雞塊、辣椒幹、食用鹽、生薑、白糖、醬油等。製作辣子雞使用的辣椒幹可以根據口味酌情添加。