滷熟的鵪鶉蛋需要一直泡着嗎

需要。爲了防止鵪鶉蛋變質，同時使得鵪鶉蛋在吃的時候口感更加入味，最好把鵪鶉蛋放在滷汁裏面泡着。特別是在炎熱的夏天，泡着鵪鶉蛋的滷汁要放在冰箱裏冷藏，不可冷凍。存放時間在一週左右。滷好的鵪鶉蛋要儘快食用，否則鵪鶉蛋放置一段時間後味道會變的很鹹。